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    Rezepte

    Da haben wir den Salat: Diese Beilagen rocken jede Grillparty
    Oldenburger Münsterland

    Da haben wir den Salat: Diese Beilagen rocken jede Grillparty

    Fleisch umdrehen, Tisch decken, Salate schnippeln: Ein Grilltag kann schon stressig werden. Mit einfachen, aber leckeren Salaten, die man teils schon am Vortag vorbereitet, lässt sich das verhindern.

    04.05.2023 | DPA

    PROMENADE Rezept-Tipp: Marinierte Lammkoteletts vom Grill
    Oldenburger Münsterland / Promenade

    PROMENADE Rezept-Tipp: Marinierte Lammkoteletts vom Grill

    Lange hat Food-Bloggerin Julia Uehren an der perfekten Marinade für ihre Lammkoteletts gefeilt. Am Ende umarmen sich in ihrem Grill-Rezept verschiedene Aromen innig. PROMENADE zeigt, wie es geht.

    28.04.2023 | DPA

    Fluffig, süß und so lecker: Zimtschnecken als Osternester und Hasenohren
    Oldenburger Münsterland

    Fluffig, süß und so lecker: Zimtschnecken als Osternester und Hasenohren

    Ofenfrische Zimtschnecken sind nicht nur total lecker. Zu Nestern und Osterhasen umgeformt macht Food-Bloggerin Mareike Pucka aus ihnen auch noch den perfekten Oster-Hingucker.

    24.03.2023 | DPA

    Fabrizia Brenci kleidet traditionelle Gerichte in ein modernes Gewand
    Damme

    Fabrizia Brenci kleidet traditionelle Gerichte in ein modernes Gewand

    Die 49-jährige gebürtige Römerin ist Chefköchin bei der Gastronomiekette Mezzomar am Dümmersee und hat eigens für die aktuelle Ausgabe der Promenade ein Frühjahrsgericht gekocht.

    11.03.2023 | Guido van de Lageweg, Christoph Heinzel

    Magda Jakobi kennt das Geheimnis von Wurstebrot und Götte
    Lastrup

    Magda Jakobi kennt das Geheimnis von Wurstebrot und Götte

    Das Traditionsgericht hat im Oldenburger Münsterland viele Fans. In Groß Roscharden schwingt eine 88-Jährige noch immer den Kochlöffel – zur Freude ihrer hungrigen Gäste.

    27.02.2023 | Hermann Gerdes

    Mehlbolzen: So gelingt der OM-Weihnachtsklassiker
    Goldenstedt

    Mehlbolzen: So gelingt der OM-Weihnachtsklassiker

    Das weiße Gebäck mit bunten Streuseln gehört in den Kreisen Cloppenburg und Vechta in der Vorweihnachtszeit dazu. Heiko Feldhaus aus Goldenstedt verrät sein Rezept.

    14.12.2022 | Carina Meyer

    Rico Peetsmann legt für seinen Hirschrücken mit Brokkoli Wert auf regionale Produkte
    Garrel

    Rico Peetsmann legt für seinen Hirschrücken mit Brokkoli Wert auf regionale Produkte

    Der 30-Jährige gebürtige Würzburger ist Küchenchef im Hotel Heidegrund in Garrel und hat eigens für die kommende Ausgabe der Promenade ein Wintergericht gekocht.

    12.11.2022 | Guido van de Lageweg, Christoph Heinzel

    Kathrin Böckmann zeigt wie's geht: Schweinefilet, Rote Beete und Bienenstich zum Nachkochen
    Holdorf

    Kathrin Böckmann zeigt wie's geht: Schweinefilet, Rote Beete und Bienenstich zum Nachkochen

    Kathrin Böckmann ist Inhaberin des Hotels zur Post in Holdorf und hat sich für die PROMENADE ein herbstliches 3-Gänge-Menü ausgedacht.

    21.09.2022 | Guido van de Lageweg, Christoph Heinzel

    Mosterei aus Höltinghausen stellt leckere Fruchtsäfte her
    Promenade

    Mosterei aus Höltinghausen stellt leckere Fruchtsäfte her

    100% Saft vom eigenen Obst: Wenn im Spätsommer und Herbst die Äpfel, Birnen und Quitten reif sind, beginnt für Moster Sebastian Oevermann die Zeit, in der er aus den Früchten leckere Säfte herstellt.

    18.08.2022 | Tanja Schulte-Saß

    Burger & Marshmallows: Topfstar Guido Aumann kocht exklusiv für die Promenade
    Oldenburger Münsterland

    Burger & Marshmallows: Topfstar Guido Aumann kocht exklusiv für die Promenade

    Seit einigen Jahren ist der 45-jährige Vechtaer bei Instagram und YouTube unterwegs. Das 3-Gänge-Menü für die Sommerausgabe der Promenade kann einfach nachgekocht und nachgegrillt werden.

    22.06.2022 | Verlagsredaktion, Guido van de Lageweg

    Neueröffnung: "Nostos Delicatessen" bringt Griechenland nach Steinfeld
    Steinfeld

    Neueröffnung: "Nostos Delicatessen" bringt Griechenland nach Steinfeld

    Petros Kostidis und seine Frau Efi Xanthopoulou haben die frühere Bäckerei Schmidt im Ortskern zu einem Geschäft für griechische Produkte, Feinkost und Co. umgebaut. Auch ein Café ist integriert.

    22.06.2022 | Andreas Timphaus

    Eier schmecken an Ostern doppelt gut
    Überregional / Oldenburger Münsterland

    Eier schmecken an Ostern doppelt gut

    Sie sind ein ovales Kraftpaket und Schmuck für jeden Ostertisch. Wie das Färben gelingt und weitere Tipps rund ums Ei hat die Landwirtschaftskammer Niedersachsen zusammengestellt.

    11.04.2022 | Redaktion

    Sobald Maja Hagedorn die Schürze anzieht, ist die Hobbyköchin ganz in ihrem Element
    Oldenburger Münsterland

    Sobald Maja Hagedorn die Schürze anzieht, ist die Hobbyköchin ganz in ihrem Element

    Vor zwei Jahren gewann die Werbetechnikerin die TV-Kochshow "Das perfekte Dinner".  Jetzt hat sie für die PROMENADE gekocht.

    14.03.2022 | Tanja Schulte-Saß, Guido van de Lageweg

    Weihnachtliche Dessert-Idee mit Mohn
    Oldenburger Münsterland

    Weihnachtliche Dessert-Idee mit Mohn

    Lust auf etwas Süßes? Wie wäre es mit einer Quark-Mohn-Creme an den Feiertagen? Küchenchef Bernd Schomaker verrät seine weihnachtliche Dessert-Idee. (mit Video)

    21.12.2021 | Casjen Duzat

    Süße Knolle wächst auch in Suhle
    Lastrup

    Süße Knolle wächst auch in Suhle

    Der Markt für Süßkartoffeln wächst. Aus dem Nischenprodukt könnte durchaus ein Trend werden, denn die Tropenpflanze fühlt sich im Norden wohl.

    05.11.2021 | Georg Meyer

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