Aktuelle Nachrichten & Hintergründe von OM online

Frühstücksideen für Besseresser

Egal ob Supermarkt oder Bioladen, die Müsliregale haben seit Kurzem eine neue Abteilung: Porridge. Der Klassiker aus England findet auch in Deutschland immer mehr Anhänger.

29.06.2020 | Verlagsredaktion

Promenade

So fand der Spargel zum Schinken

Spargel und Schinken, diese Kombination mundet fast jedem. Für sommerlich-mediterrane Aromen und etwas Urlaubsstimmung zu Hause sorgt etwa die Verbindung von grünen Spargel und Serrano-Schinken.

22.06.2020 | Verlagsredaktion

Überregional

Aus einem Guss: So bringt Gelatine Torten und Cremes in Form

Um Rezepte mit Gelatine machen viele einen Bogen. Dabei ist der Umgang mit dem tierischen Protein einfacher, als viele denken. Tipps und Tricks, damit nichts vom Dessertlöffel läuft.

03.06.2020 | DPA

Überregional

Nachhaltiger Gemüseanbau: So wächst der Lauch zweimal heran

Werfen Sie die Gemüsereste aus der Küche nicht weg! Manches kann erneut austreiben, wenn auch vielleicht nur in einer Mini-Variante. So geht's.

25.05.2020 | DPA

Emstek

Süße Kunstwerke sind zum Essen viel zu schade

Stundenlang beschäftigt sich Kristina Riddebrock mit jedem Auftrag. Die Oldenburgerin ist Lehrerin an der Grundschule in Emstek und backt in ihrer Freizeit bunte Torten.

23.05.2020 | Thomas Vorwerk

Promenade

Olé: So kriegen Tapas einen deutschen Dreh

Kartoffeln mit Aioli oder Datteln im Speckmantel: Fällt der Begriff "Tapas" denkt man an Appetithäppchen aus der spanischen Küche. Doch auch Klassiker der deutschen Küche funktionieren im Mini-Format.

20.05.2020 | DPA

Promenade

Rote Früchtchen: Mit einem Champagner-Süppchen in die Erdbeerzeit

Sie schmecken nicht nur im Kuchen oder pur: Erdbeeren können zur Champagner-Suppe püriert, zu sommerlichem Salat verarbeitet oder in knusprige Scones eingebacken werden. Aber frisch sollten sie sein.

08.05.2020 | DPA

Promenade

Caipirinha im Marmeladenglas: Tipps für die Do-it-yourself-Bar

Drinks mixen im Marmeladenglas statt im Shaker - kann das gutgehen? In Corona-Zeiten wird die Not zur Tugend und das Wohnzimmer zur Hausbar. Ein Profi erklärt, worauf es ankommt.

08.05.2020 | DPA