Essensduft erfüllt die Küche: wunderbar. Danach aber kann es aber schlimm muffen. Gut, dass es Dunstabzugshauben gibt. PROMENADE zeigt, auf was Sie beim Kauf achten sollten.
DPA | 13.04.2023
Umluftgeräte - wie hier - bieten sich dann an, wenn es keinen Abluftschacht gibt. Die Luft wird gereinigt und strömt in die Küche zurück. Foto: AMK/dpa-tmn
Im Alltag möchten wir sie nur ungern missen: Dunstabzugshauben säubern die Luft über dem Herd von Kochdämpfen, Fett und lästigen Gerüchen. Diese Punkte helfen bei der Planung: 1. Geräte kennenlernen: Umluft, Abluft oder hybrides System Bei Abluft-Hauben wird der Kochdunst über einen Fettfilter gereinigt. Gerüche und Feuchtigkeit gelangen dann über den Abluftkanal nach draußen ins Freie. Umluftgeräte sind immer dann ratsam, wenn der sogenannte Kochwrasen nicht nach draußen ziehen kann, weil es keinen Abluftschacht gibt. Das Gerät wälzt die Kochluft um, Fett- und Aktivkohlefilter unterstützen ihre Reinigung. Eine besondere Freiheit ermöglicht ein hybrides System. Bei dem Abzug kann man zwischen Umluft- oder Abluftbetrieb wechseln, je nach Wettersituation, Kochverhalten und Lüftungsmöglichkeit. 2. Gebäude prüfen: Abluft funktioniert nicht überall Ist kein Abluftschacht in der Küche vorhanden, muss man zu Hauben mit Umluft greifen oder den Schacht nachträglich installieren. In Mietwohnungen muss der Vermieter dem Durchbruch zustimmen. Obwohl Abluftsysteme oft als bessere Lösung gesehen werden, da sie leiser arbeiten und gründlicher reinigen als Umluftgeräte, eignen sie sich nicht in jedem Haus. 3. Position festlegen: Wand, Decke oder Kochfeld Welche Dunstabzugshaube passt, hängt auch vom Montageort ab. Die gängige und für Küchenexperten beste Position ist die Wand über dem Kochfeld. Inselhauben eignen sich, wenn der Herd in der Mitte des Raumes steht. Der Abzug wird dann über ein Seil- oder Kanalsystem an der Decke befestigt. Fehlt der Platz, ist eine Absauganlage direkt am Herd ratsam. Hier wird der Dunst neben dem Kochfeld nach unten abgesaugt und in den Sockel des Unterschranks geführt. 4. Größe bestimmen: Abzug sollte breiter als Kochfeld sein „Dunstabzugshauben sollten das darunterliegende Kochfeld etwas überlagern“, empfiehlt Claudia Oberascher. Das sei vor allem bei Inselhauben wichtig, da hier stärkere Luftbewegungen aus dem Raum den Dunst ablenken können. Bei einem Kochfeld bis 75 Zentimeter Breite ist eine Haubenbreite von 90 Zentimetern ratsam. Bei einer Kochfeldbreite von 90 Zentimetern sind es 120 Zentimeter für die Haube. Üblich sei, die Unterkante der Haube in einem Abstand von 50 bis 60 Zentimetern zum Kochfeld zu montieren, so Irle. 6. Pflege und Wartung: Viele Filter können in die Spülmaschine Die Fettfilter aus Metall kann man von Hand oder in der Geschirrspülmaschine reinigen. Die Alternative sind Dunstabzugshauben mit in einer auswischbaren Auffangwanne für das Fett. Bei Umluftgeräten muss regelmäßig der Geruchsfilter gesäubert oder ersetzt werden. Laut der HEA können regenerierbare Aktivkohlefilter in der Spülmaschine bei maximal 65 Grad gesäubert werden. Sie müssen dann erst nach etwa drei Jahren ausgetauscht werden. Ein Extra-Tipp von Claudia Oberascher für ein gutes Raumklima: „Erst den Dunstabzug anmachen, dann das Kochfeld, damit die Luft schon einmal zirkulieren kann.“ Nach dem Ausschalten des Herdes sollte der Abzug noch etwa fünf bis zehn Minuten nachlaufen. So können das System und vor allem der Aktivkohlefilter besser trocknen.
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